爆米花是多数消费者很喜欢的零食，特别是在看电视、看电影的时候，旁边放一桶爆米花来吃感觉特别的搭配。市面上销售的成品爆米花，主要的加工原料是爆裂玉米（popcorn）， 籽粒通常较小，胚乳致密呈角质，常压下加热易爆花。当然， 普通玉米粒也可加工成爆米花。

通常情况下，市面上的爆米花 70% 是碳水化合物，10% 是脂肪，10% 是蛋白质 ,10% 是膳食纤维。两个鸡蛋重量的爆米花，即每 100 克爆米花成品的能量约为 400 千卡，大约相当于 2 碗米饭，或 2 个馒头，或 600 毫升全脂牛奶。